Бывает, что после приготовления выпечки времени на естественное охлаждение не остается. Важно сделать это так, чтобы изделие сохранило свою форму и внешний вид. В этом помогут несколько простых методов.
Используйте решетку для охлаждения
Поставьте выпечку на металлическую решетку. Это обеспечит равномерный поток воздуха со всех сторон, что ускорит процесс охлаждения без создания конденсата на нижней части изделия.
Вентилятор или холодный воздух
Поставьте выпечку рядом с вентилятором или подуйте на нее холодным воздухом из кондиционера. Это поможет быстро снизить температуру, не повредив внешний вид.
Ледяная ванна для кастрюли
Если выпечка находится в форме, поместите форму в большую емкость с ледяной водой. Будьте осторожны, чтобы вода не попала внутрь формы, это может повлиять на текстуру изделия.
Используйте кухонное полотенце
Положите теплую выпечку на кухонное полотенце. Оно быстро впитает тепло и защищает изделие от конденсата и влажности.
Применение этих методов поможет вам охладить выпечку максимально быстро, сохранив её превосходный вид и вкусовые качества.
Применение этих методов поможет вам охладить выпечку максимально быстро, сохранив её превосходный вид и вкусовые качества.